Benedetto Davide Lafiandra

Benedetto Davide Lafiandra è un imprenditore nel settore Torrefazione e Bar dal 2003 con competenza sull’intera unità produttiva, dalla selezione del chicco verde alla tostatura, dalla creazione di miscele alla loro degustazione e vendita. Precedentemente food&beverage manager, presso importanti aziende di ristorazione, chef executive e responsabile della gestione di valutati ristoranti di Milano. La grande passione per la cucina e per la filiera del caffè lo ha portato a seguire percorsi altamente formativi tra cui il Master Professional in analisi sensoriale e Scienza del Caffè, ottenendo la patente di assaggiatore e diventando Espresso Italiano Specialist, giudice addestrato e qualificato in analisi sensoriale. E' inoltre Espresso Italiano Trainer presso l'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.

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