Espresso Italiano Trainer
Diventa un ambasciatore del vero espresso italiano
L’Espresso Italiano Trainer Iiac è una delle figure abilitate allo svolgimento del seminario Espresso Italiano Experience. E’ un ambasciatore della cultura italiana dell’espresso e agisce trasmettendo agli allievi le informazioni e la tecnica di assaggio di base per valutare la bevanda.
Il seminario Espresso Italiano Experience fornisce una preparazione di base all’assaggio dell’espresso italiano. I principi basilari dell’analisi sensoriale della bevanda, in primis l’utilizzo della scheda d’assaggio, devono essere pertanto trasmessi ai partecipanti in modo intuitivo, alternando la teoria alla pratica dell’assaggio: da qui la necessità di una figura qualificata come quella dell’Espresso Italiano Trainer Iiac.
L’abilitazione a Espresso Italiano Trainer Iiac si consegue con la partecipazione e il superamento delle prove di esame
dell’omonimo corso. Hanno titolo a partecipare i soci dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè che abbiano frequentato con esito positivo i Moduli 1, 2 e 3.
Contenuti
Teoria
- Il profilo dell’Espresso Italiano Certificato;
- La struttura del seminario Espresso Italiano Experience;
- Operazioni di chiusura del seminario Espresso Italiano Experience.
Esercitazioni
Due sessioni di assaggio (3 espresso ciascuna)
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