Massimo Pallard

Massimo Pallard è nato a Giaveno (TO) nel 1983.

Dopo aver conseguito il diploma superiore tecnico dei servizi ristorativi, inizia un percorso formativo-lavorativo ampio e specialistico. Nel 2010 rileva la storica caffetteria-pasticceria "Galup" a Pinerolo.Si occupa di formazione presso alberghieri privati e consulenza marketing.

Consegue il Master in analisi sensoriale e scienza del caffè dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè ed è Espresso Italiano Trainer.