Melania B. Lopez Francis

Laureata in Pubblicità, marketing e comunicazioni, cultrice della cucina naturale vegetariana e dei sapori autentici, la sua passione per l’assaggio inizia con la tradizione familiare della filiera agraria e del caffè.

Melania Lopéz Francis è Consulente Tecnico Esperto di qualità nella filiera del caffè (Coffee Processing) ed è un Roasting Coffee Trainer e un Espresso Italiano Trainer dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè. Ha conseguito inoltre il Master Professional in Analisi Sensoriale e Scienze del Caffè.

Formatore e Assaggiatore Esperto di caffè e di tè, è giudice qualificato e addestrato nonchè Panel Leader in Analisi Sensoriale del Centro Studi Assaggiatori.

Da diversi anni lavora presso una nota torrefazione romana come Responsabile dello sviluppo e del controllo qualità e della formazione aziendale, gestendo anche come Direttore responsabile il Punto di Formazione Permanente dell'Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè a Roma.

Consulente formatore nel campo della qualità sensoriale dell'assaggio e tostatura del caffè, del tè e delle spezie, si occupa anche della ricerca e sviluppo di qualità sensoriale delle predette merceologie.