International Coffee Tasting 2014: i caffè vincitori

 
Si è chiuso a Brescia International Coffee Tasting 2014, il concorso tra caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Iscritti al concorso 149 caffè da 15 paesi (Italia, Corea, Australia, Canada, Cina, Germania, Giappone, Portogallo, Slovenia, Spagna, Svizzera, Thailandia, Taiwan, Stati Uniti, Vietnam). Le valutazioni sensoriali sono state affidate a 26 giudici di 9 paesi diversi (Corea, Danimarca, Giappone, Italia, Malesia, Serbia, Slovenia, Spagna, Svezia).
 
Il concorso è stata anche l’occasione per cogliere le linee di tendenza del settore. “Per quanto riguarda i caffè italiani emergono alcuni nuovi prodotti, tra cui alcune monorigini, e si riconfermano alcuni classici della nostra tradizione – ha commentato Luigi Odello, presidente Iiac – Segno di una bella vitalità del mercato che è capace di evolversi in un solco però di continuità con il proprio passato”.
 
I caffè provenienti dall’estero confermano che sempre di più anche nei cosiddetti nuovi mercati, come quelli asiatici, il traguardo principale è l’equilibrio e la complessità del prodotto. “Si tratta tra l’altro di tratti tipici dell’espresso italiano – ha continuato Odello – Ciò ci fa ben sperare per il futuro del nostro caffè sui mercati più nuovi, i quali assumono naturalmente un rilievo importante per il nostro export”.
 
Il concorso è stato sponsorizzato da Wega Macchine per Caffè e Compak Coffee Grinders e organizzato con la collaborazione tecnico-scientifico del Centro Studi Assaggiatori.
 
INTERNATIONAL COFFEE TASTING 2014: ELENCO DEI VINCITORI
 
Espresso italiano
100% Arabica N. 23 (1), Torrefazione Caffè Gran Salvador, Brescia
Caffè Alberto Miscela Pappagallo Oro, Caffè Alberto Taurocaf, Torino
Caffè Alberto Miscela Pappagallo Rosso, Caffè Alberto Taurocaf, Torino
Caffè Miscela Crema Bar, Torrefazione Caffè Avana, Brescia
Caffè Morettino "Grangusto", Angelo Morettino, Palermo
Caffè Oro (Top Quality), Dersut Caffè, Treviso
Caffè Qualità Royal, La Genovese, Savona
Caffè Roen "Extra Bar", Torrefazione Caffè Roen, Verona
Eccellenza, Artcafé, Parma
Espresso Bendinelli "100% Arabica Gourmet", Torrefazione Caffè Roen, Verona
Estrella Del Caribe, Corsino Corsini, Arezzo
Extra Bar, Torrefazione San Salvador, Sondrio
Faraglia Barrique, Torrefazione Olimpica, Rieti
Gold Arabica, Torrefazione A. Castorino, Salerno
Kavè, G.I.Fi.Ze, Bologna
Milani Gran Aroma, Milani, Como
Miscela Caffè "1 Bar Caracol", Torrefazione Saturno, Alessandria
Miscela Miguel "Reserva Do Fundador", Torrefazione El Miguel, Varese
Miscela Orobar, Caffè Campetelli, Frosinone 
Perfero Velvet, Perfero Caffè, Fermo
Platino Premium Barista, Omkafè, Trento
 
Espresso non italiano
Barcaffé Bar, Droga Kolinska, Slovenia
Barcaffé Prestige Crema SRB, Droga Kolinska, Slovenia
Barcaffé Prestige SLO, Droga Kolinska, Slovenia
Caffè Bruno / Espresso Italiano, Caffè Bruno, Tailandia
Coffellection Blend, Coffellection, Taiwan
Dromedario Colombia Nariño Supremo "El Tambo", Café Dromedario, Spagna
Dromedario Especial Espresso, Café Dromedario, Spagna
Dromedario Etiopia Limu, Café Dromedario, Spagna
Espresso Anniversario, Orinoco Coffee & Tea, Usa
Espresso Blend Butter, Milano Coffee, Canada
Espresso Blend Velvet, Milano Coffee, Canada
Genovese Super Brazil Blend, Genovese Coffee, Australia
Golden Espresso, Season Coffee Food , Taiwan
La Brasileña 5 Alturas, Café Dromedario, Spagna
Pearls Original Espresso, Coffee Kissa Pearls, Giappone
Pozo Artesania, Café Dromedario, Spagna
 
Filtro
Coffee Atelier Story, Coffee Atelier, Corea
Barcaffé Filter, Droga Kolinska D.d., Slovenia
Kes 1, Koo Eune Sune Coffee, Corea
Kes 3, Koo Eune Sune Coffee, Corea
Kotobukiya A Premium Blend, Kotobukiya Coffee, Giappone
 
Moka
Miscela Evoluzione Macinato Moka, Torrefazione Musetti, Piacenza
Miscela Primo Aroma - 100% Arabica, Torrefazione Morandini, Brescia
 
Monodose (cialde e capsule)
Cialde Marodda "Limited Edition", Marodda, Taranto
Cialde Miscela Cremissimo, Torrefazione Musetti S.r.l, Piacenza
Elegante, Caffè Agust, Brescia
Espresso Love 100% Arabica Cialda, Minuto Caffè, Savona
Natura Equa Bio/Fairtrade, Caffè Agust, Brescia
 
Per macchina automatica casa
Schäumle, Kaffeeroesterei Principe, Germania