Il corso ha per obiettivo di iniziare all’analisi sensoriale e ai suoi campi di impiego, non limitatamente al caffè ma a qualsiasi prodotto o servizio la cui fruizione passa attraverso gli organi di senso. Fortemente interattivo per i numerosi esercizi che si alternano alle lezioni teoriche, il corso mira a consentire ai partecipanti di sviluppare le necessarie conoscenze sulle potenzialità dei propri organi di senso e sui meccanismi che conducono all’interpretazione di uno stimolo e alla misurazione di una percezione.

La parte teorica comprende:

• il percorso dallo stimolo alla percezione: cosa avviene sotto il profilo fisiologico e psicologico;
• la vista, l’udito, l’olfatto, il tatto e il gusto: come funzionano, potenzialità e limiti;
• meccanismi e poteri della sinestesia.

La parte pratica riguarda:

• test sulla personalità;
• verifica della corretta percezione visiva;
• verifica della percezione e identificazione degli odori;
• verifica della percezione delle sensazioni tattili e gustative;
• verifica della capacità discriminante.

Prossimi corsi

• la lingua del corso è indicata sotto la data;
• per conoscere il costo del corso e, più in generale, per contattare l'organizzatore del corso, cliccate sul nome della persona.

					Info
24/04/2019	ZH	Suzhou		China	mostra
29/04/2019	Please ask	Taipei		Taiwan	mostra
03/07/2019	JP	Tokyo		Japan	mostra